Опис:
Білий шоколад Delice D’or W825 31% — це професійний кондитерський шоколад у форматі моноблоку (плитки) вагою 1,2 кг. Використовується для глазурування, мусів, кремів, ганашу та виробів у формах. Відрізняється збалансованим молочно-вершковим смаком і середньою текучістю (близько 3/5)

Повні характеристики:

• Тип: білий шоколад
• Вміст какао-масла: 31%
• Вага: 1,2 кг
• Форма: моноблок (плита)
• Призначення: професійне використання

Склад:

• цукор
• какао-масло
• сухе незбиране молоко
• сухе знежирене молоко
• емульгатор (соєвий лецитин)
• ароматизатор (ваниль)
• можуть міститися сліди горіхів та арахісу

 Харчова цінність (на 100 г)

• Калорійність: ~563 ккал
• Жири: 35,1 г
• Вуглеводи: 54,3 г
• Білки: 6–7,6 г
  
  

  Хранение

  • Температура: 15–24°C
  • Срок годности: до 18 месяцев

   Плинність

  • Приблизно 3/5 (середня) — підходить для більшості завдань.

  Виробник

  • • Компанія: ТОВ «Шоколадна компанія “Мир”»
    • Країна:  Україна (м. Дніпро)

  Про виробника

  • • Українська фабрика, що випускає професійний шоколад для кондитерів
    • Лінійка  Delice D’or — преміальна серія
    • Використовує какао-масло з різних регіонів (Еквадор, Камерун, Кот-д’Івуар)