Альбумін Eurovo (сухий яєчний білок), 1 кг

Загальна інформація:

Яєчний Альбумін піноутворюючий Eurovo, вироблено в Італії.

Властивості: продукт, що володіє піноутворюючою здатністю.

Застосування: використовується для виробництва випічки, бісквітів, нуги і збивних виробів.

Для отримання 1 кг: змішати 125 гр. порошку і 875 гр. води (1 до 8).

Для кращого розчинення порошку рекомендується перед додаванням у воду попередньо змішати його з іншими сухими інгредієнтами.

Енергетична цінність:

Білки: мін. 80%,

Жири: 0,3%,

Вуглеводи: 3%.

Фізико-хімічнівластивості:

Вологість: макс. 8%,

Рн: 6,5

Рядків придатності: 24 місяці в сухому місці за температури не вище 25 С.