Описание:
Белый шоколад Delice D’or W825 31% — это профессиональный кондитерский шоколад в формате моноблока (плиты) весом 1,2 кг. Используется для глазирования, муссов, кремов, ганаша и формовых изделий. Отличается сбалансированным молочно-сливочным вкусом и средней текучестью (около 3/5)

Полные характеристики:

• Тип: белый шоколад
• Содержание какао-масла: 31%
• Вес: 1,2 кг
• Форма: моноблок (плита)
• Назначение: профессиональное использование

 Состав

• сахар
• какао-масло
• сухое цельное молоко
• сухое обезжиренное молоко
• эмульгатор (соевый лецитин)
• ароматизатор (ваниль)
• возможны следы орехов и арахиса

 Пищевая ценность (на 100 г)

• Калории: ~563 ккал
• Жиры: 35,1 г
• Углеводы: 54,3 г
• Белки: 6–7,6 г

Хранение

• Температура: 15–24°C
• Срок годности: до 18 месяцев

 Текучесть

• Около 3/5 (средняя) — подходит для большинства задач
  
  
  

  Производитель

  • Компания: ООО «Шоколадная компания “Мир”»
  • Страна: Украина (г. Днепр)

  О производителе

  • Украинская фабрика, выпускающая профессиональный шоколад для кондитеров
  • Линейка Delice D’or — премиальная серия
  • Использует какао-масло из разных регионов (Эквадор, Камерун, Кот-д’Ивуар)