Пектин для наппажу Unipatis Maison 50г

Пектин для наппажу Unipatis Maison 50г

ОПИСАНИЕ : Желерующее и текстурирующее средство для кондитерских начинок и начинок.

СЛАД: Пектин фруктовый (яблочный, лимонный) E440(ii), натрия дифосфат Е450(i), декстроза, трикальция фосфат Е341(iii)

ПРИМЕНЕНИЕ: Примерная доза: от 0,8 до 2% в зависимости от содержания мякоти (10 г/кг начинки). Рекомендуется предварительно смешать сухой пектин с частью сахара и растворить смесь в воде при перемешивании во избежание образования комочков. Нагреть до 75°C. после охлаждения смесь гелеобразуется.

ХРАНЕНИЕ: защищать от света и влаги при комнатной температуре (10-25°C). В закрытой упаковке может храниться 18 месяцев.