Молд силіконовий Вензель

Молд силіконовий Вензель

Розмір :  14,3*4,7 см

Силіконові молди  - спеціальні форми для створення кольорів та фігур, що мають необхідну форму та структуру, призначені для прикраси кондитерських виробів. Силіконові молди призначені для роботи з мастикою, шоколадом, марципаном, карамеллю та іншими харчовими продуктами, що мають твердість. Силіконові молди можуть переносити високі температури до 250 градусів.

Правила використання молда

• Сухий молд перед тим як заповнити мастикою обов'язково потрібно посипати крохмалем.
• Повністю рівномірно наповнюємо молд мастикою або іншим. харчовий продукт, який ви використовуєте. Прибираємо зайву мастику. Якщо молд складається з двох частин, то необхідно злегка змастити частини половинок, що стикуються, водою або спеціальним харчовим клеєм. Складаємо разом дві половинки молда та обтискаємо. Наступний етап. Поміщаємо наш молд у морозильну камеру та витримуємо 10-20 хв. Якщо молд великого розміру, то необхідно потримати більш тривалий час. Коли матеріал придбає необхідну твердість, акуратно дістаємо нашу фігурку з молда.
  Приступати до розфарбовування фігурки можна через кілька годин, після того, як вона досить висохне і затвердіє.