Ізомальт Laped (Італія) 25 кг

ІЗОМАЛЬТ

Суміш для приготування карамелі

Виробництво Laped (Італія)

Фабричне упакування 25 кг

Характеристика: Напівфабрикат для приготування карамельної маси Органолептичні показники: дрібнокристалічний порошок білого кольору, солодкий на смак. Склад: Ізомальт Е953

Технологічні рекомендації щодо застосування: Суміш висипати в каструлю з товстим дном і поставити на вогонь до повного розчинення, дати трохи охолонути, потім приступати до роботи з готовою карамельною масою. Можна фарбувати харчовими барвниками і заливати по формах, барвник вноситься в готовий карамельний сироп, максимальну кількість рідини яке можна додати 20-30 мл на 1 кг суміші. Залишки застиглої карамелі можна використовувати повторно після розігріву.